紐約主要餐飲集團聯合廣場餐飲集團日前宣布，11月月底起，該集團旗下的13家餐館將陸續取消小費制度。圖為資料圖。
中新網10月15日電 據外媒報道，人們在美國紐約光顧大餐館的時候，也許很快就不用再付小費。紐約主要餐飲集團聯合廣場餐飲集團(Union Square Hospitality Group)日前宣布，11月月底起，該集團旗下的13家餐館將陸續取消小費制度。
聯合廣場餐飲集團老板丹尼?梅耶(Danny Meyer)14日在一份公開信中稱，新政策將從該集團旗下的“現代”(The Modern)餐館開始實施，該集團其他餐館將從明年開始實施。根據新政策，顧客的賬單上將不再列出小費空行；顧客也不用在餐桌上、換衣間或酒吧留下小費。
梅耶說，新措施實施之后，顧客要支付的費用同現在沒有什么差別。但對于該集團的團隊來說，變化非常重要：將在員工之間平等分配。取消小費之后，員工必須靠工作努力和業績來增加收入。
全美只有部分高檔餐館禁止小費。匹茲堡的Bar Marco餐廳今年4月實施不收小費政策。紐約市著名的素食餐館Dirt Candy今年2月實施不收小費政策。但美國全國餐館協會說，不收小費的做法在該行業還沒有成為一種趨勢。
該協會女發言人費南德茲(Christin Fernandez)說，餐飲行業發現小費吸引數百萬雇員加入該行業，現在仍然得到消費者的支持。
（責任編輯 ：徐晶慧）
