有句話說得好：術業有專攻。以前開餐廳的要么是餐飲世家，要么是科班學院派，因為隔行如隔山，誰也不敢輕易涉足。但如今，因為對吃的熱愛，越來越多老板跨界玩起了餐飲——教設計的大學老師開了泰國餐廳、拿過浙江聲樂比賽金獎的歌手開了酒吧、膚白貌美的平面模特做了甜點師、長得像“都敏俊”的理發師開始了炸雞之旅……他們跨界，給杭州餐飲圈帶來意料之外的驚喜。
史雯雯：教設計的大學老師，做的菜都有文藝的味道
有些女子，你只要見過一面，就會被她吸引。曼廊的老板娘史雯雯，便是如此。
雯雯是標準的文藝女青年，其實，她的主業是浙江財經大學東方學院里教藝術設計的大學老師。雯雯說，她最喜歡的事情其實是旅游，“特別是蘇梅島，那邊的海鮮排檔太贊了，一碗冬陰湯有十個蝦，而且味道正香料足超酸爽！”就是因為忘不了泰國菜，史雯雯干脆決定，開一家正宗的泰國菜餐廳，還特地請了一個泰國人做主廚，“每次一放假他就會去西湖游景點，朋友圈全是他的自拍照。”這樣的大廚，做出來的味道是不是會更加貼近杭州口味呢？”
在雯雯眼中，她的餐廳就是她的藝術作品。大到整體設計小到櫥柜擺件，每一處都藏著小心思。燭燈、風鈴、明信片，旅行途中遇到的心頭愛，老板娘第一個就會想到擺到店里。打開菜單有驚喜，全都是老板娘的手繪，這也是下了大功夫的！
在這里，你要是喜歡墻上掛著的油畫，明碼標價，統統可以打包帶走。這些出自老板娘自己之手，亦或是她朋友和學生的作品，也是店里不錯的風景。
謝玉算：給何炅徐崢調酒的帥哥，唱歌拿過浙江省金獎
這是一個雅痞的溫州男人，正如他的微信個性簽名：左手拿煙，右手拿酒，晃蕩街頭！他叫謝玉算，目前在杭州左擁酒吧，右抱杭幫菜，同時開了6家店。
不過，你怎么也想不到，謝玉算是學聲樂出身。在大學里，還拿過浙江省聲樂比賽金獎。直到現在，謝玉算要么不出聲，一開腔，那完全是專業級的水準。不過，他最愛的還是搖滾，竇唯、何勇、張楚、beyond……這些老牌搖滾人的歌都是老板KTV保留曲目。
談到為什么會開酒吧，謝玉算說，“就是因為愛喝酒嘛！”從一開始和同學籌份子錢買酒喝，到后來慢慢對酒有研究，如今，酒，其實已經成了他生活的一部分。他還把酒癮做成了杭州乃至浙江省第一家主打單一麥芽威士忌、雞尾酒的酒吧，而研究新酒也成了他幾乎每天必做的事。
因為專業，謝玉算的店常常吸引志同道合的人慕名而來。何炅、徐崢等很多明星和餐飲圈中的一些名人，都成了他酒吧的常客。
崔悅：膚白貌美的平面模特，做的甜點都顏值爆表
有人曾說，樂于做甜點的人和喜歡吃甜點的人都是幸福的，因為時間就應該浪費在美好的事物上。
正是出于這種喜歡，崔悅，脫下做平面模特時穿的華服，換上整潔樸素的甜點師服，圓了兒時的夢想。
崔悅說，“從讀大學起，我再沒問家里要過一分錢，而是靠著自己，在模特圈摸爬滾打六七年。從最開始的500元拍兩天，到現在拍一天就要上萬，也算混出了一些小成績。”回憶起拍攝平面的日子，崔悅笑笑，“其實也沒有別人想得那么好！幾乎都是反季拍攝，夏天拍羽絨服，冬天拍連衣裙。印象最深的事就是12月份站在街上拍蕾絲連衣裙，拍著拍著就下起雪了。”
作為一枚地道的吃貨，拍攝之余，崔悅最愛做的事就是搗鼓菜了，中餐泰菜都很拿手，更別提甜品了。在她看來，幸福很簡單，有的時候，只是一杯奶油，或者是一勺糖。其實剛開始只是很單純的喜歡吃，但有了男友陪伴當小白鼠，她的手藝越來越好。
于是，就有了這家店，做甜品給愛的人，本身就是在創造幸福。天鵝泡芙、榴蓮千層、招牌白蛋糕……在她手中誕生的甜品，個個像她一樣高顏值。“除了甜品以外，我就是另一個活招牌。”這樣的老板娘真是傲嬌得可愛哦。
安德森：美發界的“都敏俊”，把韓國炸雞啤酒帶到杭州
接下來說的這位老板的名字很洋氣——安德森。乍一聽還以為是外國人，有沒有？其實，他是個地道的浙江人，老家在衢州。
安德森的第一份職業是理發師。1998年開始，他在上海淮海路和南京路開美發店，當了3年的理發師。那時候理發師緊俏得很，每月兩三萬的工資收入也算一筆不小的錢了。到了2001年，安德森終于當上了老板，“在上海先后開了50多家店，掙來的錢大多花在裝修和學習上。”
因為理發風格都是日韓系，安德森少不了經常去韓國。2003年，韓劇《來自星星的你》火得發紫。也就在這一年，安德森把HOT BOSS這一韓國最大的年糕美食連鎖品牌帶到了杭州，短短時間在杭城開了10多個分店。
不得不說，美發界的“都敏俊”這次跨界玩得漂亮！聽說，安老板還準備在十月再開一家韓國烤海鮮店。要是吃得開心了，再叫老板給你剪個美美的發型豈不也是兩全其美？
