元旦小長假 熱門餐廳排長隊

　　元旦小長假，市民消費熱情被激發。商場內人來人往，餐廳內也是人頭攢動。商家忙得是不亦樂乎，也賺得盆滿缽滿。

　　“股票賺了犒勞家人”

　　昨天，市民劉先生一家人的元旦小長假第二天的安排是逛商場。劉先生大手一揮，豪氣地說：“買買買！”吃完早飯，一家人就來到家附近的富力廣場，一到商場當即分成兩隊——媳婦兒帶著婆婆，劉先生扶著老爺子，脖子上還騎著個兒子。等到中午吃飯“勝利會師”的時候，兩個隊伍都是收獲滿滿。媳婦兒買了件羊毛大衣和一條圍巾，當然也為婆婆買了金項鏈和一雙柔軟的小皮靴。劉先生這邊是為老爺子買了最潮的蘋果手機，兒子則是變形金剛玩具一套，“去年股市太好了，說實話我賺了錢了，這都是犒勞家人的，去年不是流行三個字嗎，那就是買買買，我也來付諸實踐了。”

　　昨天，天虹商場、華潤五彩城、翠微大廈等多家商場統計也顯示，元旦小長假期間的客流明顯上升。有商場負責人表示，歷來小長假都是商場營業額大增的時候。

　　熱門餐廳排長隊

　　不僅商品賣得好，元旦小長假期間，眾多“寄居”在百貨商場、購物中心內的特色餐廳、美食廣場成為市民百姓的消費熱點區域，一些熱門餐廳人氣十足到用餐高峰時段需要排隊等位。

　　昨天中午12時左右，李先生到朝陽大悅城就餐時，這里大多數餐廳內都已經顧客盈門。一向都比較火的外婆家餐廳更是排起了長隊，消費者喜歡的薩莉亞餐廳也開始排號。一家餐廳的服務員說，自從元旦小長假以來，他們就忙得團團轉，沒有預訂的顧客就只能拿號排隊了，有時候排隊的顧客多達數十位。不僅朝陽大悅城，在萬達廣場通州店、華潤五彩城等大型購物中心內，最火的都是購物中心內的餐廳。商業專家洪濤說，現在大型購物中心都很注重體驗消費，餐飲已經是購物中心不可或缺的一個重要部分。

　　老字號餐廳外賣搶手

　　今年元旦佳節，什剎海地區的冰場成為京城百姓消閑健身的好去處。什剎海美食明珠烤肉季也跟著“火”了，平均每天排號等座的顧客超過了500人。烤肉季孫經理告訴記者：“我們這不僅‘國家級非遺’老北京烤肉賣得火，就連羊肉串一天銷量都超過5000串。”

　　“26號外賣的顧客請取餐。”昨天剛到中午12時，峨嵋酒家已經賓客滿席，餐廳專門派出了服務員負責外賣點餐。堂食滿座，不少顧客轉而選擇老字號餐廳的外賣、外帶菜品。元旦假期頭兩天，在峨嵋酒家、砂鍋居等餐廳飯點兒排號等座的顧客都超過了100位。“其實我們已經和外賣公司進行了合作，但是不少顧客還是習慣專程來‘打包’。”峨嵋酒家侯經理告訴記者。

　　新派菜最受歡迎

　　今年元旦餐桌上，老字號餐廳的“新派”菜肴格外受寵，銷量緊追鎮店名菜。“我們新派的糟溜鱈魚改變了原有糟溜菜湯汁過多的情況，”同和居行政總廚于曉波大師表示，“沒想到在元旦賣火了，有的顧客年年都來，今年就想嘗點新鮮味道。”

　　顧客愛嘗鮮，餐廳便緊著推出新口味。鴻賓樓的“手抓灘羊肉”、大地西餐廳的“芥末鱖魚”、曲園酒樓“茶油剁椒魚頭”等都在今年的元旦家宴中成了銷售明星，尤其是老西安飯莊今年新推出的菌菇、牛肚、雞湯三鮮泡饃一天更是賣出去二三百碗，是平時的2倍。