春暖花開，公園里的各種野菜勾起游人的食欲，于是出現(xiàn)了三五成群挖野菜的場(chǎng)景，以至于奧森公園出現(xiàn)了黃土露天的狀況。但是，大多數(shù)人對(duì)于野菜仍然一知半解。挖來的野菜能不能吃？是否有毒？對(duì)此，有的市民撥打了市非緊急救助服務(wù)中心12345建議不要亂挖綠地。專家表示，綠地平時(shí)會(huì)噴灑農(nóng)藥等化學(xué)制劑，吃野菜未必健康。

　　現(xiàn)場(chǎng)

　　稀里糊涂挖野菜

　　昨天一早，記者來到了奧林匹克森林公園南園，在人行道兩側(cè)的綠地里，時(shí)而人頭攢動(dòng)，游人們?nèi)�五成群地蹲在綠地里，挖著野菜。使用的工具有小刀、鑰匙等。

　　幾個(gè)來自武漢的游客正在綠地里挖薺菜，他們告訴記者，在老家，這種野菜被稱作“地菜”，挖野菜是他們家多年的習(xí)慣�！霸诶霞遥�每年3月，我們都要采一些，和雞蛋一起煮，在北京，一般就是包餃子了。”

　　說著說著，這些人手中的塑料袋已經(jīng)盛滿了野菜。當(dāng)記者問及薺菜的作用時(shí)，他們有些含糊其辭：“聽說吃了頭上不長(zhǎng)包，應(yīng)該是去火用的吧？”記者發(fā)現(xiàn)，他們所挖的野菜中不全是薺菜，有的野菜只是外形和薺菜相像，具體是什么植物，他們根本說不清楚。

　　現(xiàn)場(chǎng)挖野菜的人理由各不相同，大多數(shù)人說是看中了野菜的新鮮、營(yíng)養(yǎng)，或者干脆稱是治某種病的偏方。但是，他們總是會(huì)加上“大概”、“好像”等前綴，大多數(shù)人對(duì)于所挖野菜的實(shí)際價(jià)值和可能存在的毒性并不了解。

　　時(shí)至正午，園內(nèi)的樹蔭下，幾位園林師傅正在納涼。他們告訴記者，周末時(shí)，挖野菜的人會(huì)更加集中，“挖什么的都有，有時(shí)會(huì)把草地弄得挺亂�！�

　　答疑

　　有毒植物難分辨

　　在網(wǎng)上搜尋一些野菜的名字，相關(guān)條目眾多，其中包括不少人詢問各種野菜是否有毒，吃野菜是否會(huì)對(duì)人產(chǎn)生不利影響。

　　中科院植物所植物學(xué)博士史軍說，在人們經(jīng)常遇到的野菜中，蕨菜的毒性相對(duì)大一些，如果處理不當(dāng)，確有可能引起不適甚至中毒癥狀。此外，有些有毒植物的外形與常見野菜極為相像，必須引起注意。比如牛扁、烏頭這樣的毛茛科烏頭屬植物，毒性強(qiáng)，其幼苗容易被誤認(rèn)為是野芹菜，誤食后非常危險(xiǎn)。“建議大家不要只憑網(wǎng)上的一些圖片，就按圖索驥去挖陌生野菜。”

　　此外，對(duì)于薺菜這種百姓常見野菜是否存在危險(xiǎn)，記者咨詢了多位中醫(yī)學(xué)專家。專家們認(rèn)為野菜是否適合食用，因人而異。多數(shù)野菜性寒，脾胃虛寒的人如果攝入這種寒性食品，有可能出現(xiàn)胃部不適甚至腹瀉等問題。

　　營(yíng)養(yǎng)專家們認(rèn)為，目前人們希望在野菜中攝入的營(yíng)養(yǎng)元素，在普通的食物內(nèi)基本都能找到，沒有必要特意去挖野菜。此外，野菜生長(zhǎng)在公園內(nèi)，平時(shí)會(huì)噴灑農(nóng)藥等化學(xué)制劑，吃野菜未必健康。

　　公園

　　挖野菜將予以制止

　　奧林匹克森林公園辦公室周主任說，挖野菜是園方非常不歡迎的舉動(dòng)。城市公園中的一草一木都是經(jīng)人工種植，付出費(fèi)用的。現(xiàn)在奧森公園有草木280種，其中為增加情趣，種植了一些野花地被，但是其中蒲公英、二月蘭、車前草等能吃的品種，已經(jīng)遭到游客以品嘗或其他目的的兇狠采摘，形成了黃土地帶。園方一旦發(fā)現(xiàn)上述行為，會(huì)立刻制止。

　　同時(shí)，她不建議游客食用公園里的野菜。因?yàn)闈补噙@些野菜的是用于綠化的中水。中水是由生活污水、工業(yè)廢水回收處理而來的，根本達(dá)不到飲用的標(biāo)準(zhǔn)。此外，網(wǎng)上流傳了一些“奧森公園挖野菜攻略”，里面說公園里有草藥，但內(nèi)容涉及很多不專業(yè)的知識(shí)，會(huì)誤導(dǎo)大家。