春暖花開，公園里的各種野菜勾起游人的食欲，于是出現了三五成群挖野菜的場景，以至于奧森公園出現了黃土露天的狀況。但是，大多數人對于野菜仍然一知半解。挖來的野菜能不能吃？是否有毒？對此，有的市民撥打了市非緊急救助服務中心12345建議不要亂挖綠地。專家表示，綠地平時會噴灑農藥等化學制劑，吃野菜未必健康。
現場
稀里糊涂挖野菜
昨天一早，記者來到了奧林匹克森林公園南園，在人行道兩側的綠地里，時而人頭攢動，游人們三五成群地蹲在綠地里，挖著野菜。使用的工具有小刀、鑰匙等。
幾個來自武漢的游客正在綠地里挖薺菜，他們告訴記者，在老家，這種野菜被稱作“地菜”，挖野菜是他們家多年的習慣。“在老家，每年3月，我們都要采一些，和雞蛋一起煮，在北京，一般就是包餃子了。”
說著說著，這些人手中的塑料袋已經盛滿了野菜。當記者問及薺菜的作用時，他們有些含糊其辭：“聽說吃了頭上不長包，應該是去火用的吧？”記者發現，他們所挖的野菜中不全是薺菜，有的野菜只是外形和薺菜相像，具體是什么植物，他們根本說不清楚。
現場挖野菜的人理由各不相同，大多數人說是看中了野菜的新鮮、營養，或者干脆稱是治某種病的偏方。但是，他們總是會加上“大概”、“好像”等前綴，大多數人對于所挖野菜的實際價值和可能存在的毒性并不了解。
時至正午，園內的樹蔭下，幾位園林師傅正在納涼。他們告訴記者，周末時，挖野菜的人會更加集中，“挖什么的都有，有時會把草地弄得挺亂。”
答疑
有毒植物難分辨
在網上搜尋一些野菜的名字，相關條目眾多，其中包括不少人詢問各種野菜是否有毒，吃野菜是否會對人產生不利影響。
中科院植物所植物學博士史軍說，在人們經常遇到的野菜中，蕨菜的毒性相對大一些，如果處理不當，確有可能引起不適甚至中毒癥狀。此外，有些有毒植物的外形與常見野菜極為相像，必須引起注意。比如牛扁、烏頭這樣的毛茛科烏頭屬植物，毒性強，其幼苗容易被誤認為是野芹菜，誤食后非常危險。“建議大家不要只憑網上的一些圖片，就按圖索驥去挖陌生野菜。”
此外，對于薺菜這種百姓常見野菜是否存在危險，記者咨詢了多位中醫學專家。專家們認為野菜是否適合食用，因人而異。多數野菜性寒，脾胃虛寒的人如果攝入這種寒性食品，有可能出現胃部不適甚至腹瀉等問題。
營養專家們認為，目前人們希望在野菜中攝入的營養元素，在普通的食物內基本都能找到，沒有必要特意去挖野菜。此外，野菜生長在公園內，平時會噴灑農藥等化學制劑，吃野菜未必健康。
公園
挖野菜將予以制止
奧林匹克森林公園辦公室周主任說，挖野菜是園方非常不歡迎的舉動。城市公園中的一草一木都是經人工種植，付出費用的。現在奧森公園有草木280種，其中為增加情趣，種植了一些野花地被，但是其中蒲公英、二月蘭、車前草等能吃的品種，已經遭到游客以品嘗或其他目的的兇狠采摘，形成了黃土地帶。園方一旦發現上述行為，會立刻制止。
同時，她不建議游客食用公園里的野菜。因為澆灌這些野菜的是用于綠化的中水。中水是由生活污水、工業廢水回收處理而來的，根本達不到飲用的標準。此外，網上流傳了一些“奧森公園挖野菜攻略”，里面說公園里有草藥，但內容涉及很多不專業的知識，會誤導大家。
（責任編輯 ：羅燕）
