這幾年中國(guó)企業(yè)走出海外已經(jīng)稱(chēng)為一股潮流，有財(cái)大氣粗的大企業(yè)在海外收購(gòu)兼并資產(chǎn)，也有中型企業(yè)在海外設(shè)立分支機(jī)構(gòu)。其中值得注意的是，來(lái)自服務(wù)業(yè)的酒店企業(yè)，開(kāi)始嘗試在海外結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣珌?lái)進(jìn)行服務(wù)輸出。
2014年，住友酒店集團(tuán)旗下的子品牌布丁酒店首家海外門(mén)店——布丁酒店洛杉磯好萊塢環(huán)球影城店(合作)正式開(kāi)業(yè)，成為第一家進(jìn)入西方酒店市場(chǎng)的中國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖酒店品牌。
住友酒店集團(tuán)創(chuàng)始人兼CEO朱暉表示：“在住友酒店集團(tuán)國(guó)際化戰(zhàn)略中，進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng)是最重要的一步。洛杉磯只是一個(gè)起點(diǎn)，住友酒店集團(tuán)致力于把屬于自己的住宿文化作為中國(guó)酒店文化的一部分傳播到世界的每一個(gè)角落。”
可以看出，住友酒店集團(tuán)在海外市場(chǎng)布局的雄心。實(shí)際上在最近一兩年住友也還在中國(guó)臺(tái)灣、日本等地開(kāi)展了國(guó)際化的嘗試，也取得了一定的效果。
那么回過(guò)頭來(lái)看，兩年過(guò)去了，這個(gè)中國(guó)經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店第一家海外分店，現(xiàn)在到底做的怎么樣了呢?
顧客多元化
在海外開(kāi)設(shè)酒店，其實(shí)最需要考慮的因素是如何融入當(dāng)?shù)兀蚨芊窠哟齺?lái)自全世界各地的顧客，而非只是中國(guó)游客，其實(shí)就是考慮運(yùn)營(yíng)能力的重點(diǎn)。
據(jù)了解，布丁酒店洛杉磯好萊塢環(huán)球影城店在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)連鎖型酒店市場(chǎng)，已經(jīng)有一定的知名度。和很多經(jīng)濟(jì)連鎖型酒店一樣，布丁酒店的選擇也下了一番功夫。
從洛杉磯國(guó)際機(jī)場(chǎng)驅(qū)車(chē)二十分鐘，就能在市中心看到橘黃色的招牌。在酒店周?chē)坏轿宸昼娷?chē)程內(nèi)，西邊有韓國(guó)城、墨西哥人聚居區(qū)，東邊有小東京和中國(guó)城，各個(gè)人種在這個(gè)區(qū)域各踞地勢(shì)，又互有穿插。
這樣的地理位置，顯然就為酒店接待國(guó)際顧客提供了基礎(chǔ)。實(shí)際上，在這家酒店，來(lái)自中國(guó)的游客比例并不高，大多數(shù)是來(lái)自歐洲和美國(guó)本地的生意人。而且如果去掉一些招牌上“布丁酒店”的中文，只留下“pod inn”的話，大多數(shù)人根本不會(huì)認(rèn)為這是一家和中國(guó)有關(guān)系的酒店。
“在這里和我住的其他美國(guó)品牌的同類(lèi)型酒店并無(wú)太大差別，而且地理位置還比較方便。”一位來(lái)自瑞士的旅客說(shuō)。
實(shí)際上，從這一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，布丁酒店已經(jīng)算是成功的融入了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)環(huán)境。據(jù)當(dāng)?shù)貜氖乱晃痪频晷袠I(yè)二十多年的資深人士說(shuō)，因?yàn)橛辛吮镜睾献骰锇楹芎玫暮献鳎级【频陱囊婚_(kāi)始，市場(chǎng)就沒(méi)有把它當(dāng)做“外地人”來(lái)看，因而在這樣價(jià)位的酒店中，可以說(shuō)是站穩(wěn)了腳跟。
“布丁經(jīng)驗(yàn)”的融合
雖然布丁酒店洛杉磯好萊塢環(huán)球影城店只是一個(gè)不大的門(mén)店，但意義在于能把國(guó)內(nèi)一些酒店管理的經(jīng)驗(yàn)和國(guó)外當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)融合，探索一些出海的經(jīng)驗(yàn)。
在國(guó)內(nèi)，布丁在經(jīng)濟(jì)型酒店運(yùn)營(yíng)上探索出了“布丁模式”，即充分的利用空間布局，提供客人必要的設(shè)施需求，同時(shí)又控制好成本，讓客人感到舒適滿(mǎn)意，從而創(chuàng)造出利潤(rùn)。
在洛杉磯好萊塢環(huán)球影城店內(nèi)部，布置和在國(guó)內(nèi)相差不大，簡(jiǎn)單直接，非常注重功能性。在房間，布局緊湊合理，基本硬件一應(yīng)俱全。幾乎每個(gè)該用的空間都充分利用到了。而且也把采光利用好，能把加州的陽(yáng)光很好的引入進(jìn)來(lái)。在衛(wèi)生間洗漱臺(tái)上，洗漱用品被毛巾小心翼翼地包裹著——和所有美國(guó)酒店一樣，這里沒(méi)有牙刷牙膏，有兩塊香皂。
而在結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境上，也做了升級(jí)。洛杉磯車(chē)輛多，很多顧客都是自己開(kāi)車(chē)來(lái)住宿。因?yàn)樵谇芭_(tái)，會(huì)要求做一些來(lái)客登記，而且如果有顧客的朋友來(lái)，不留宿也要登記ID和車(chē)牌號(hào)。這樣做的目的，是為了隔開(kāi)外來(lái)車(chē)輛，給住客留足停車(chē)位。當(dāng)然，這家店也特意留了足夠大的停車(chē)場(chǎng)，住客完全不用擔(dān)心在寸土寸金的downtown找不到停車(chē)位的苦惱。
當(dāng)然，這些都只是局部的服務(wù)例子。從整體而言，經(jīng)過(guò)兩年的發(fā)展，布丁酒店和當(dāng)?shù)氐暮献骰锇椋鋵?shí)已經(jīng)摸索出一條融合之路。雖然過(guò)程中可能還存在著一些需要解決的問(wèn)題，但卻能給行業(yè)帶來(lái)很多啟發(fā)。
