旅游除了美食美景以外，越來越多的人們開始關注體驗式旅游，京城里一些工業集團結合自身企業文化開發了工業游項目，可以做面包、包裝乳制品、看礦山、品二鍋頭酒、試駕汽車等等，既能打開眼界也能豐富生活。
大興義利做面包
北京晨報記者走訪了大興義利面包廠，一輕食品集團總工程師邢慧明表示，義利集團和北冰洋集團合為了一輕食品集團，從2006年開始我們很早就在業內開始開展工業游。可以讓更多的人們了解到面包的制作流程。消費者到工廠可以看到所有的面包原料是如何配比的，讓大家能夠對義利面包的食材原料更加放心，提升品牌信任度，無形之中帶動了產品的銷售，形成了良性循環。節假日和寒暑假接待的散客較多，上班日則有較多學生團體參觀。門票35元，DIY體驗項目80至200元。”
先去DIY親子體驗中心參與制作面包、蛋糕、餅干、巧克力、馬卡龍。糕點師會親手指導，先用面粉和面，接著放入豆沙等餡料包裹均勻，然后發揮想象用切刀做出形態各異的面點雛形，最重要的就是放入烤箱醒發烤制。喜歡挑戰有難度的可以參與用餅干和巧克力搭建小房子，小女孩一定要嘗試用奶油制作芭比娃娃蛋糕。體驗完做蛋糕的成就感之后，還可以參觀整個面包生產車間看工藝流程，從選料、配料、攪拌、發酵、分割成型、裝入模具、燒烤、冷卻、包裝、入庫。在工作人員的指引下參觀義利的展廳，了解義利品牌的歷史。去北冰洋工廠車間可以看到北冰洋汽水制作工藝。回到面包間可以取回烤好的面包帶回家品嘗。
密云首云探礦山
北京密云首云礦山公園王亞順告訴北京晨報記者，從2009年開始礦山公園對外開放，主要是針對一些大專院校的學者，今年正計劃要在公園內部建設一個鐵礦實驗基地，預計兩三年能夠完成投入使用，會給更多研究礦業文化的人們提供良好的平臺。公園內球形花崗巖遺址是世界上僅存兩處的其中一處，十分稀有，還可參觀露天礦坑礦業遺跡、斜長環斑花崗巖巖體區。
北京鐵礦博物館位于2005年建成開館，是目前北京地區鐵礦行業中建立的第一座礦山博物館，單人門票68元，團隊35元。博物館分為序廳、鐵礦與礦石廳、勘探與開發展廳、循環經濟與可持續發展展廳。通過文字、圖片和實物等形式，利用聲、光、電等高科技手段，全面介紹了礦山行業的科普知識。
密云伊利嘗牛奶
據北京密云伊利工廠人事行政部經理王明陽介紹，伊利工廠從2008年開始免費對公眾開放了參觀體驗項目，客群有學生、親子團、旅行社游客和政府人員，其中學生占大多數。伊利北京乳品廠以透明化的互動形式，吸引更多的消費者走進伊利，提升了伊利的品牌價值和產品銷量，更多消費者了解伊利的生產工藝，讓我們更加注重產品質量問題，消費者的監督帶來完善的動力，生產真正用心、健康、安全的產品回饋消費者。
走進伊利文化長廊，游客可以深入了解伊利文化精髓，寬敞明亮的生產車間里，一杯杯酸奶像列兵一樣整齊劃一地在生產線上列隊前進。講解員們的產品介紹可以讓游客清晰知曉各系列產品的特性和乳制品知識；同時能參觀伊利發展歷史和開展的各項公益事業、員工原創作品。學生暑期班來工廠參觀的時候，可以參加創意手工比拼賽，用不同材質的包裝袋創意制作各類乳制品。
懷柔品二鍋頭酒
北京紅星集團獨有的“北京二鍋頭傳統釀制技藝”是國家級非物質文化遺產。館長張育民告訴記者：“博物館以團體游為主，一直致力于把博物館建設成守護和宣傳紅星二鍋頭的前沿陣地。成人30元，1.2米以下兒童15元。二鍋頭博物館于2011年開館，博物館用圖片、浮雕的形式，展示了北京二鍋頭酒獨具魅力的傳統釀制技藝和傳承故事。”
展墻上可觀看二鍋頭的工藝淵源，古代的蒸餾器分為三部分：底鍋、甑桶、天鍋。蒸酒時，經第一次和第三次放入天鍋內涼水冷卻而流出的酒，稱為酒頭和酒尾，酒頭刺激性大，酒尾有雜味，所以只摘取經第二次換入天鍋里涼水冷卻而流出的酒，故稱為“二鍋頭”。觀看展板上制曲工藝、老五甑工藝、混蒸混燒工藝及貯存勾調工藝，還可了解釀酒技師釀制二鍋頭全過程：制曲和踩曲、發酵、拌醅、裝甑、勾調、窖藏。進入紅星神秘酒窖可看到不同館藏年份的酒，醉酒小屋可以體驗微醺之感。
豐臺親身駕汽車
北京汽車博物館每年結合寒暑假開設了各類汽車科普體驗活動，邀請來自美英的團體進行了科學秀表演，同時推出了面向親子家庭的汽車設計、安全、文化、環保類的互動體驗課程。館內按照“科學-技術-社會”的選題方式，分設創造館、進步館、未來館及中國汽車工業經典藏品展區。80余輛藏品車和情境再現氛圍，講述著汽車變革創新背后的人與事。來到“汽車生產線”多媒體實時互動劇場，乘坐“車架”仿佛被吊起并一直向前，電光火石、巨大的聲浪，隨著“砰”的一聲關門，一輛汽車“裝配”完畢，燈光亮起，當你走出“生產線”時，一輛嶄新的轎車呈現在眼前。
汽車館宣傳主管高艷介紹，汽車館突破傳統的教育理念，強調動手和體驗，50余個可視、可聽、可觸摸、可參與的互動項目都趣味無窮。汽博館努力規劃一套完整教育體系，以分層次培養未來汽車社會人才。面向學生層面服務素質教育，開展課程化開發與博物館資源利用的研究和實踐。面向汽車專業教育層面服務產業發展，努力搭建平臺，培養理論加實干的綜合性汽車人才。面向大眾教育層面服務汽車社會。博物館門票30元，會定期舉辦汽車講座，每周六都可免費試駕新能源汽車。
北京晨報記者 葉乃馨 周光軍
（責任編輯 ：葉瑋）
