圖為游客在美食餐車前大快朵頤。　麥潤田攝

　　“八珍醬園”美食車外景。王璽攝(新華社發)

　　“食材新鮮，味道很好，餐車也為黃大仙祠增添了一分色彩和活力”“很方便，很時尚，尤其是在游覽景點，還可以品嘗當地美食，是一個非常好的項目。”……絡繹不絕的人群，各式各樣的夸獎，表達的都是訪港游客和香港市民對當地美食車的熱愛。

　　近日，香港特區政府啟動“美食車先導計劃”，首批11輛美食車從2月3日起陸續在尖沙咀、中環、黃大仙、海洋公園及迪斯尼樂園等香港知名景點正式開業，以便為當地市民及游客提供更完美的旅行和美食體驗。

　　開跑便迎開門紅

　　“食客源源不斷，食客為美食甘愿排隊，高峰時段輪候超過1小時。員工未停過手，300份招牌菜在開業約6小時后便已全數售罄，美食車提早在傍晚6時打烊。”這便是港媒對美食車首日“實戰”場景的描寫。

　　2月3日上午，60歲的香港市民梁先生和太太在黃大仙祠廣場的“有得餃”餐車前排了近20分鐘的長隊，在現場吃了一份餃子后還打包了兩份帶回家。梁先生表示，美食車計劃是一個值得在香港推廣的活動，一方面豐富市民的生活，另一方面對宣傳香港旅游業有積極作用。若特區政府不斷推出類似的創意，相信會吸引更多游客。

　　2016年3月，特區政府推出美食車先導計劃，旨在為香港旅游景點增添吸引力，為旅客和市民提供多元化、富創意和高質素的美食。

　　經過選拔，16輛美食車從190份申請中勝出，并將在香港8個旅游景點輪流營運。2月3日，其中3輛美食車分別在香港黃大仙廣場、梳士巴利公園以及金紫荊廣場亮相。

　　突出招牌顯特色

　　“香港人的生活節奏太緊張，應該多點時間放松一下，像餐車就給人一種很愜意的感覺。”“有得餃”老板陳嘉玲曾在美國體驗過移動餐車，她認為無論對香港市民還是游客，餐車都是很特別的嘗試。

　　人氣爆棚的不只有“有得餃”，灣仔金紫荊廣場上一輛印有卡通熊貓形象及“大師兄”字樣的美食車同樣引來眾多游客與其合影。該輛美食車的老板瑞曼表示，香港首次嘗試移動餐車計劃不僅為香港飲食文化多樣性帶來好處，還彌補了香港流動食物的一個空缺。

　　同時，他也指出，餐車整體成本比餐廳低，這個計劃可以給那些想用心做飲食的人一個機會，發揮其飲食才華，為市民和游客帶來新鮮、富有創意的美食。

　　據了解，11輛首批運營的餐車提供著不同款式的特色食品，比如“有得餃”主打五色餃子、“大師兄美食車”主打美式叉包、“菠蘿仔食堂”主打菠蘿包，其他餐車還推出撈面、花膠瑤柱羹、火龍果沙冰水果撈等等。

　　細化服務促旅游

　　香港特區政府商務及經濟發展局局長蘇錦梁表示，美食車可為香港旅游景點增添趣味和活力，為旅客和巿民提供多元化、富創意和高質素的美食。試食后，他認為每款菜式都很好，價錢亦十分親民，相信對旅客和市民具有吸引力。相關部門將密切注視計劃運作情況和成效，以便適時作出調整。

　　對于其余的美食車何時亮相運營，蘇錦梁解釋，有美食車營運者希望“擇日啟市”，故政府尊重其訴求。至于余下未獲發牌的5輛美食車，目前進展良好，預計于2月至3月初陸續營業。

　　而在“延期開業”的美食車中，有營運者計劃在試業期間，推出免費試食招牌菜，既可作宣傳，也可讓員工熟悉運作，游客們可以持續關注。另外，為美食車而設的手機APP“HK Food Truck”已面世，有助游客和香港市民追查美食車行蹤，滿足大家大飽口福之需。