艾斯特拉號上的露臺 高承攝
□本報記者魏曉霞
對來自北京的退休醫生黃力飛女士來說，維京內河游輪艾斯特拉號不是她的第一次游輪之旅，“我坐過海上游輪，也坐過內河游輪�！秉S女士認為，相比海上游輪，內河游輪更加舒適：“內河游輪航行時間不是很長，�？康某鞘卸啵刻於寄苌习犊吹讲灰粯拥木坝^。”相比去年的內河游輪之旅，黃女士覺得維京艾斯特拉號游輪的中文服務真是再好不過了�！按隙际侵形臉俗R，服務員也都是中國人，餐廳里的飯菜也以中餐為主，有賓至如歸之感�！�2016年年底，專門針對中國游客的維京歐洲內河游輪——艾斯特拉號成功試航，以其優雅的品位和個性化的服務贏得了中國游客的廣泛贊譽。與皇家加勒比游輪的以大取勝相反，維京歐洲內河游輪選擇以小而美贏得大市場。
舒適的移動之家
近年來，國際游輪公司看好中國市場，游輪旅游發展勢頭強勁。但是提起游輪，許多人腦海里首先浮現出的是在海上航行的旅游客輪。其實，游輪按載客量的多少，可以分為大型、中型和小型游輪；按航行的水域，可以分為遠洋游輪、近洋游輪和內河游輪。照此標準，維京公司針對中國市場專門推出的維京艾斯特拉號當屬大型內河游輪。
維京游輪公司于1997年由維京游輪創始人兼董事長托爾斯泰·哈根領導的斯堪的納維亞和荷蘭團隊組建而成，目前主要經營維京內河游輪和維京海上游輪，現擁有59艘大型內河游輪和2艘海輪，業務遍布全球40多個國家和地區。
“對游客而言，海輪和內河游輪的體驗是完全不同的。內河游輪為游客提供了全新的體驗，游客在深入享受風景的同時，也免去了在各個城市酒店間輾轉的壓力。內河游輪途經內河航道，沿途經過許多國家，而海輪航行在大海上，要經過好幾天才能到達港口城市；內河游輪的船只在設計制造上與海輪也有所不同，服務比海輪更加精細�！惫鶑娬{，維京內河游輪的產品基本都是為不同國家的游客量身定做�！安煌幕尘暗目腿送艘凰矣屋�，會影響其舒服的體驗�！�20年來，維京公司內河游輪先后為美國、英國、澳大利亞等國游客定制了專屬內河游輪產品，讓不同文化和生活方式的游客盡情享受沒有壓力的內河游輪之旅�！熬S京艾斯特拉號專門為中國游客研發、設計，以使中國客人獲得更舒服、更美好的體驗。”
為了實現“在家一般的舒適中深入感受歐洲”的服務理念，維京艾斯特拉號游輪上的51名服務人員全部從中國引進。為了讓中國游客一下飛機就感受到維京游輪的體貼，負責接機的維京游輪服務人員直接在機艙出口處等候游客；維京艾斯特拉號船上所有標志均為中文，所有的廣播、通知全部使用中文，船上船下的導游也全由了解歐洲當地歷史文化的專家中文講解（也會有可以講中文的外國人），餐飲方面則專門邀請了名廚劉一帆先生為游客定制中西結合的菜肴�！皺C場接機、短途巴士觀光、資深的導游講解以及船上新添置的熱水壺、充電器等，處處體現出維京游輪舒適的特色�！眮碜詮V州的一位媒體人說。
歐洲文化之旅
全長近1000公里的萊茵河，流經瑞士、法國、德國、荷蘭4國，在歐洲歷史上扮演著重要角色。此次維京艾斯特拉號試航的歐洲內河游輪新航線為“11日萊茵河浪漫之旅”。該航線往返于瑞士巴塞爾和荷蘭阿姆斯特丹之間，沿著萊茵河和摩澤爾河一路徜徉，途經瑞士、法國、德國、荷蘭4個國家的16座城市，其中�？康某鞘杏�8座。航線經過并�？康某鞘屑熬包c，均是游覽歐洲不可錯過的必經之地，其中包括開放包容的阿姆斯特丹、浪漫古典的巴黎、聞名世界的瑞士少女峰、德國的科隆大教堂以及荷蘭小孩堤防的風車等。“可以說這是一條歐洲文化之旅�！本S京游輪亞洲運營總監羅慕睿說。羅慕睿是德國人，在中國學習生活多年，說一口流利的中文�！叭R茵河兩岸的城市歷史深厚。中國游客通過維京歐洲內河游輪航線，可以更加深入了解歐洲城市文化的沖突與交融，感受并體驗當地居民的生活方式�！�
12月中下旬，正值圣誕節前歐洲人采買圣誕禮物之際。維京艾斯特拉號特別為中國游客安排了圣誕集市游覽項目。艾斯特拉號游客們先后游覽了瑞士巴塞爾的圣誕集市，法國斯特拉斯堡的圣誕集市，德國呂德斯海姆的圣誕集市、科布倫茨圣誕集市和科隆大教堂的圣誕集市等。斯特拉斯堡是法國乃至歐洲的著名圣誕集市，家家商店的櫥窗都裝飾一新，圣誕禮物琳瑯滿目，充滿了圣誕節的氣氛。每一年圣誕節期間，前往斯特拉斯堡采買圣誕禮物參加圣誕節活動的游客多達上百萬人次。在斯特拉斯堡，艾斯特拉號的游客們自由自在地行走在城市的大街小巷里，或參觀著名的圣母大教堂，或穿行在圣誕集市里買買買。在德國呂德斯海姆，維京艾斯特拉號還專門為游客安排了從船上往返圣誕集市的免費小火車，以方便游客觀光購物�！斑@樣深入地了解歐洲文化，還是第一次�！币晃挥慰驼f。Tor-steinHagen表示：“中國市場對維京游輪的戰略發展舉足輕重，我們將全心全意地為中國游客帶來全新的歐洲出行方式，確保他們在享受維京游輪服務的同時能夠深度體驗歐洲的本土文化。”
維京饕餮之美
被稱為國際名廚的劉一帆24歲時就開始在國外學習工作，曾榮膺多項國際知名的中西餐烹飪大獎，曾在多家世界著名酒店擔任廚藝總監，實現了“以華人身份在西廚界闖出一番天地”的夢想。
維京游輪公司特邀劉一帆為維京游輪上的中國客人定制了21道既符合中國口味，又不失歐洲元素的精致菜肴，其中既包含了中式八大菜系的要素同時也吸收了西式佳肴的精髓，深受游客好評�！�70%的亞洲菜系結合30%的歐美菜系，這就是我們給中國游客的見面禮�！眲⒁环f。
為了滿足客人不同的需求，維京游輪上設有24小時服務的“面吧”，每天供應不同的特色面食，從麻辣爽口的酸辣粉，到溫暖滋養的雞湯面，讓游客在深入體驗歐洲的同時，能隨時吃到家鄉味道�！跋乱徊轿覀兿Ｍ茏尶腿顺缘接晌覀儚N師親手制作的山西刀削面、陜西油潑面�！眲⒁环f。
對于維京游輪來說，要保證給游客提供的餐飲食材新鮮，味道和形式都有新意，頗為不易。食品進口涉及繁雜的食品檢驗檢疫，航行在萊茵河上的維京游輪，要取得中國的食材其難處可想而知。
辦法總是比困難多。維京艾斯特拉號的行政副總廚胡鈞是四川廣安人，從業29年，在國際海輪上工作多年的他，深諳海外客人想吃家鄉菜的需求。為了采買到高品質的素材和調料，僅科隆的調料市場他們就去了近10次。此外，大家還腦洞大開，嘗試用不一樣的調料做出同樣的菜品。用覆盆子果醬代替紅糖燒出來的紅燒肉味道鮮美地道，如今已變成深受游客喜愛的維京游輪的招牌菜�！爸袊幕宋膶W、歷史，還有飲食，需要我們很好地繼承發揚。”這是劉一帆的心愿，也是維京游輪上所有中國工作人員的共同心愿。
（責任編輯 ：葉瑋）
