秋天的腳步近了，樹葉悄悄變黃。馬晶晶攝_圖片來源：現代快報
中新網北京9月8日電(上官云) 今天是二十四節氣之一的“白露”，也是9月的頭一個節氣，意味著天氣已經轉涼。北京民俗學會秘書長高巍表示，白露不像秋分、冬至等標志性的節氣受到重視，但也形成了頗有趣味的民俗，“比如民間會吃應時當令的龍眼、白薯，還會舉行祈福的祭祀儀式，比如江蘇太湖一帶的‘祭禹王’”。
象征天氣轉涼：民間舉行祭祀儀式祈福
關于白露，據可查資料顯示，《月令七十二候集解》已有記載：“八月節……陰氣漸重，露凝而白也。” 天氣漸轉涼，會在清晨時分發現地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結在上面，所以得名。
“白露有不少有趣的地方。與夏天晶瑩剔透的露水相比，這時的露水會有一些‘白蒙蒙’的感覺，說明溫度明顯降低，溫差增大。”高巍表示，此時人們一般能感受到比較顯著的變化。
現代人能用科學解釋白露前后的一些氣候差異，但在古人看來，卻多有不解之處。高巍笑著說，古人認為大自然的任何事情、事物都有靈魂，都有超自然力量的主宰，因此在遇到難以解釋的現象時，便會進行祭祀以求神靈保佑，進而求得心理安慰。
“在白露前后，民間會舉行祭祀儀式來祈福，像祭祀關公，江蘇太湖一帶的‘祭禹王’都是這個用意。”高巍解釋道，這些祭祀多少都跟“水”有關，因為秋季到來后，降水量會有明顯的減少。
為了求得身體健康，古人還會取白露當天的水與墨一起研磨，點在小孩的額頭，寓意祛除百病。高巍認為，此舉并無實際作用，不過是一種“心理暗示”，也象征著人們祈求平安的美好愿望。
飲食重去濕去燥：喝白露茶 吃龍眼、白薯
或許正因為白露過后，天氣變化明顯，飲食方面，有溫補、去濕、去燥功效的食物便成為人們喜愛的食品。
“在南方一些地區，人們于此日采集‘十樣白’，以煨烏骨白毛雞，認為食后可滋補身體。”高巍介紹，這“十樣白”，一般是10種名稱帶“白”字的草藥，以與“白露”字面上相應。
此外，舊時南京人還喜歡喝“白露茶”。民間素有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，白露時節的茶樹經過夏季的酷熱，此時正是生長最佳時期。高巍介紹，有關這種茶，也有說法是將幾種草藥熬水，當飲料喝。
“在吃的方面，像應時當令的白薯、龍眼便比較受歡迎。”高巍進一步補充道，這時的龍眼口感不錯，并且有益氣補脾等多種功效，還可以治療貧血、失眠等疾病，“所以會比較流行”。
“一直以來，相較于北方，南方物產要更豐富一些，也更容易感受到白露前后的氣候變化，所以相關習俗也會比較多。”高巍認為，種種趣味盎然的白露習俗，體現了人們祈求身體健康的愿望。
（責任編輯 ：徐晶慧）
