原標(biāo)題：今日立夏：古時(shí)舉行立夏儀式 民間吃“五色飯”
圖注：往年立夏時(shí)，江西萬(wàn)載縣當(dāng)?shù)孛癖娂娂婇_展玩彩蛋、吃豌豆糯米飯、稱體重等民俗活動(dòng)，迎接夏天的到來(lái)。鄧龍華攝
今日又是一年“立夏日”。立夏，是中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，在漫長(zhǎng)的時(shí)間中逐步衍生出各類儀式與民俗。5日，北京市民俗學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)高巍在接受中新網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉幔瑢?duì)人的身體有不利影響，人們逐漸形成了吃“五色飯”與雞蛋等習(xí)俗，寓意祈求美好吉祥，“同時(shí)古時(shí)還有重要的‘迎夏’儀式，在立夏的時(shí)候上至天子下至黎民，都要到郊外迎接‘夏神’到來(lái)”。
民俗：古時(shí)舉行立夏儀式 郊外迎“夏神”
“立夏”為中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，預(yù)示夏季的開始，在戰(zhàn)國(guó)末年即已確立。《月令七十二候集解》有云：“立，建始也，夏，假也，物至此時(shí)皆假大也。”高巍解釋，“夏”即“大”的意思，是說(shuō)春天播種的植物已經(jīng)直立長(zhǎng)大。
不過(guò)，這個(gè)生機(jī)勃發(fā)的季節(jié)有利有弊。從立夏開始，夏天的腳步漸行漸近，在萬(wàn)物生長(zhǎng)的同時(shí)，瘟疫、流行病等也會(huì)“借機(jī)作亂”。高巍告訴記者，正是因?yàn)橄奶爝@種不確定性太多，所以從古時(shí)開始，圍繞立夏就衍生出一系列豐富的民俗活動(dòng)。
“立夏時(shí)節(jié)人們會(huì)稱體重，俗稱‘稱人’。”高巍表示，人們是希望通過(guò)這個(gè)舉動(dòng)增福添壽，據(jù)此可以在某種程度上判斷身體健康與否，提醒人們?cè)谙奶於嗉幼⒁猓暗认奶旖Y(jié)束還要再稱一次，看看體重是否有減少，提醒大家秋天適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)”。
除此之外，古代在立夏的時(shí)候還有一項(xiàng)重要的習(xí)俗，即“迎夏”儀式。高巍介紹，那大概要追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)甚至更早的時(shí)期，“在夏朝之后很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，上自天子下至官宦黎民，都要舉行‘迎夏’儀式，到郊外迎接夏神的到來(lái)”。
食俗：立夏嘗三鮮 吃雞蛋及“五色飯”
圍繞吃的方面的習(xí)俗很多，宮廷里吃冰，民間則有嘗三鮮、吃雞蛋等說(shuō)法。據(jù)說(shuō)，上海、溫州等地立夏日食用青梅，上海郊縣則把青梅、酒釀和鮮蛋叫做三鮮，有“立夏嘗三鮮”之說(shuō)。
至于“吃冰”的習(xí)俗，在明代已有記載。根據(jù)資料顯示，明代《帝京景物略》提到：“立夏日啟冰，賜文武大臣。”可見當(dāng)時(shí)一到立夏日，朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰塊，切割后由皇帝賞賜給官員。不過(guò)，高巍對(duì)記者說(shuō)，這項(xiàng)習(xí)俗并不普遍，也并非適合每個(gè)人，倒是舊時(shí)一些地方立夏時(shí)節(jié)講究吃“立夏飯”，頗為有趣。
“所謂‘立夏飯’又稱‘五色飯’，原料是使用紅豆、黃豆等具有五種顏色的豆類混上米同蒸，熟后可食。”高巍介紹，五色飯的寓意源自陰陽(yáng)五行相生相克的說(shuō)法，五色意即使五行達(dá)到平衡，給人們精神上的鼓勵(lì)，戰(zhàn)勝夏天高溫高濕的不利因素。
同樣是為了祈福，民間會(huì)在夏至日給兒童煮雞蛋、鴨蛋等蛋類食用。高巍認(rèn)為，這代表即便夏天是一個(gè)對(duì)人的身體有損害的季節(jié)，但人們同樣希望孩子能夠白胖、健康，富有美好寓意。
“其實(shí)這些習(xí)俗都是提醒人們?yōu)橄奶斓牡絹?lái)做好準(zhǔn)備，也充分表明夏天對(duì)個(gè)人、國(guó)家來(lái)說(shuō)都有重要的意義。”高巍稱。(上官云)
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