近日，日本2CH論壇列出了日本人最喜歡的中華料理排名，盡管在中國人看來，不少都是家常小菜，根本難登飯店大雅之堂，但日本人卻趨之若鶩，情有獨鐘。
麻婆豆腐
NO1.麻婆豆腐
貌似不僅是日本人，但凡老外都喜歡吃麻婆豆腐。問了一圈身邊的日本人，為什么喜歡吃麻婆豆腐，除了回答“好吃”外，也說不出個所以然來，但價格便宜又比較下飯相信是麻婆豆腐在日本橫行最主要的原因。
在日本，一份麻婆豆腐大概700-900日元（約50-65人民幣之間）。如果是在超市買現成的麻婆豆腐醬包和豆腐自己回家速成的話（只要把醬包和豆腐都倒入鍋，煮熟即可，真的很速成哦），成本在400日元以內（約30元人民幣）。
日本中華料理店出品的麻婆豆腐，都經過了改良，少辣偏甜，因為芡粉放得多，所以格外顯得晶瑩剔透，賣相上乘。
但說實話，撇開賣相光談口感的話，還是原汁原味的四川麻婆豆腐更為爽辣可口。
炒飯
NO2.炒飯
日本中華料理店的炒飯沒有福建炒飯、揚州炒飯、廣東炒飯這么細的分類，基本介于揚州炒飯和廣東炒飯之間，有的是加火腿、雞蛋、白菜，有的是扔蝦仁、午餐肉、玉米粒，看大廚的個人喜好。這道菜能夠勝出基本歸功于日本的大米粘性大，夠Q彈。米好炒出來的成品即使不用隔夜飯也一樣好吃，粒粒分明。
（責任編輯 ：范源媛）
