磴口黃河鯉魚
中華飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長,每逢黃河開河季,休養(yǎng)了一個冬季的黃河魚最為肥美,尤以巴彥淖爾市磴口縣的黃河開河魚最負(fù)盛名,吸引著全國各地的人們前來品嘗。為了弘揚(yáng)黃河飲食文化,展示磴口特色美食,樹立磴口飲食文化品牌,“舌尖上的磴口——第四屆黃河魚健康美食烹飪爭霸賽”將于2018年4月15日,在磴口縣北海濕地景區(qū)隆重開賽!
資料圖：黃河魚烹飪大賽 邢皓 攝
本次大賽的主題為“百湖之鄉(xiāng) 食在磴口”�；顒泳x磴口縣境內(nèi)15家餐飲企業(yè)組成15支參賽隊,每隊由3名成員組成(主廚、幫廚、助手)。每個參賽隊以新鮮的黃河鯉魚、黃河鯽魚、黃河草魚為主要食材,在規(guī)定時間內(nèi)烹飪3道菜品。每道菜以百分制為評分標(biāo)準(zhǔn),以3道菜品的總分進(jìn)行評比排名。
大賽設(shè)一等獎1名,二等獎2名,三等獎2名,人氣獎3名。按照名次,主辦方將現(xiàn)場為優(yōu)勝參賽隊頒發(fā)獎牌和獎品。
黃河全魚宴
除了一睹大廚們的精湛廚藝,整個賽程中還將穿插精彩紛呈的文藝表演,為游客們帶來賞心悅目的視聽享受。磴口縣旅游局聯(lián)合縣境內(nèi)的旅游企業(yè)將在現(xiàn)場發(fā)布惠民活動,并向游客贈送神秘旅游大禮。屆時,中央電視臺、鴻雁手機(jī)臺、磴口電視臺等媒體將通過現(xiàn)場直播的方式,讓更多觀眾一睹大賽風(fēng)采。
為了讓市民和游客朋友們品嘗到鮮美的磴口黃河魚,北海濕地景準(zhǔn)備了香噴噴的大鐵鍋燉魚,供現(xiàn)場游客免費(fèi)品嘗。同時,景區(qū)還免費(fèi)提供30米長的燒烤爐和木炭,游客只需帶上食材,就能體驗一把春意盎然的戶外燒烤盛宴。李慧（圖文由磴口縣旅游局提供）
