法國(guó)旅游美食文化推介會(huì)在京舉行 走進(jìn)“舌尖上的法國(guó)”

　　6月29日，“一帶一路”沿線國(guó)家——法國(guó)旅游美食文化推介活動(dòng)在京舉行。圖為法國(guó)展團(tuán)的美食展示——奶酪制品。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 吳曉薇 攝  

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月30日（記者 王曉彤）6月29日，2017中國(guó)國(guó)際食品安全與創(chuàng)新技術(shù)展覽會(huì)在北京舉行。展會(huì)上進(jìn)行了由中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)主辦的“一帶一路”沿線國(guó)家——法國(guó)旅游美食文化推介活動(dòng)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總裁王旭東、法國(guó)農(nóng)業(yè)食品委員會(huì)副主席韋羅妮克·楓丹女士（Ms. Véronique Fontaine-Heim）和法國(guó)駐華大使館農(nóng)業(yè)事務(wù)副參贊辰好先生（Mr. Thibaut Nancy）等出席了此次推介活動(dòng)。

　　本次大會(huì)的法國(guó)展由法國(guó)農(nóng)業(yè)食品委員會(huì)和法國(guó)國(guó)家乳制品行業(yè)協(xié)會(huì)共同參展，產(chǎn)品以奶酪為主，通過展示、講解、試吃互動(dòng)等方式，讓人們對(duì)法國(guó)卓越優(yōu)厚、歷史悠久的乳制品行業(yè)，尤其是對(duì)法國(guó)奶酪，有了更深層次的了解。推介會(huì)后，楓丹女士和辰好先生一起接受了中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者的采訪，主要就法國(guó)乳制品行業(yè)質(zhì)量控制和衛(wèi)生安全領(lǐng)域的管理經(jīng)驗(yàn)、乳酪的創(chuàng)新、乳酪能否適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的喜好和需求等問題進(jìn)行了回答。

　　楓丹女士表示，法國(guó)作為世界上品種最多、最齊全的乳制品國(guó)，在質(zhì)量控制和衛(wèi)生安全保障等方面都堪稱典范。法國(guó)乳制品生產(chǎn)全程透明，乳業(yè)衛(wèi)生安全鏈的整個(gè)過程都有嚴(yán)格的法規(guī)監(jiān)管。其監(jiān)管措施多樣，從法國(guó)良好飼養(yǎng)規(guī)范公約，到監(jiān)管員會(huì)每月至少三次的突擊檢查，再到全國(guó)統(tǒng)一的牛奶檢驗(yàn)方法、國(guó)家頒發(fā)的衛(wèi)生證書和原產(chǎn)地命名保護(hù)，全程可追溯，確保萬無一失。在奶酪制品方面，法國(guó)擁有1200多種奶酪，種類豐富、技藝高超，卻從未停止創(chuàng)新的腳步，不斷探索研發(fā)，推出了各種新口味、新配方和新包裝的奶酪，比如近年來針對(duì)兒童而創(chuàng)制的奶酪等。關(guān)于法國(guó)奶酪能否適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的口味和喜好這一疑問，辰好先生對(duì)此持樂觀態(tài)度。他認(rèn)為法國(guó)奶酪品種豐富，且一直有新品種推出，一定能找到適合中國(guó)人口味的品種，奶酪就像紅酒在中國(guó)的普及一樣，都有一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，相信過后會(huì)受到中國(guó)人的喜愛。

　　奶酪營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)補(bǔ)充鈣質(zhì)、保護(hù)心血管健康、增強(qiáng)人體免疫力等方面都有促進(jìn)作用，楓丹女士推薦中國(guó)消費(fèi)者先嘗試一些口味較淡的奶酪，它們?cè)谖兜郎细�易接受、更符合中�?guó)人的飲食習(xí)慣。