霍爾格達港口
□本報記者王瑋文/攝
“現(xiàn)在去埃及安全嗎？”“冬季的埃及適合旅行嗎？”“除了金字塔，埃及還有什么神奇的地方？”“埃及適合度假嗎？”帶著這些疑問，我們在2017年伊始踏上了前往埃及的旅途。埃及航空從北京直達開羅的航班讓我們免去了轉(zhuǎn)機的麻煩。清晨落地開羅，18℃的溫度讓迎面吹來的風都帶著暖意。伴著晨光，隨車前行，具有異域特色的建筑，裹著頭巾戴著面紗在路邊等車的女子，靜謐的尼羅河晨景……激發(fā)著我們迫不及待想要去揭開這個有著7000年文化歷史的神秘國度的面紗。雖然埃及已開放了自由行，但出于安全的考慮我們還是選擇了跟團游，由一位懂中文的埃及當?shù)貙в螏ьI(lǐng)我們完成這次旅行。
乍到開羅，我們并沒有急于去參觀聞名于世的金字塔。而是先拜訪了建于1858年的埃及博物館，作為世界著名博物館之一，這里收藏文物30多萬件，陳列展出6.3萬件。這座博物館因以收藏法老時期的文物為主，埃及人又習慣稱之為“法老博物館”。膜拜了埃及博物館的鎮(zhèn)館之寶——圖坦卡蒙的黃金面具、人形金棺、黃金御座，瞻仰了保存最為完好的第19王朝法老拉美西斯二世的木乃伊以及埃及從古王國時期到希臘、羅馬時期的文物，我對埃及的歷史有了“既視感”的了解。
尼羅河的巡游
“喝過尼羅河水的人，不管離開埃及多遠，都會再次回到埃及。”對于埃及人來說，尼羅河就是他們的母親河。在阿斯旺，登上航行在尼羅河上的游船，順流而下，去拜訪散落在尼羅河幾千公里河流峽谷沿岸的古代神廟群落。
“十天后，我將迎娶你，尼羅河的女兒，你記著，還有十天。我不愿再等。愛，已經(jīng)成為了一場無盡的輪回。自尼羅河畔的那驚鴻一瞥，心就為之而沉淪。”《尼羅河女兒》的粉絲們都記得這段文字，自然對于阿布·辛拜勒神廟也有著特殊的情結(jié)。坐落于納賽爾湖西岸的阿布·辛拜勒神廟位于埃及阿斯旺以南290公里處，是古埃及新王國第19王朝的拉美西斯二世所建造的大型巖窟神廟，距今已有3300年的歷史。阿布·辛拜勒神廟絕非是一塊塊巨石的堆砌物，而是在尼羅河西岸粉紅色砂巖懸崖的山體上，用人工劈鑿出的宏偉建筑。廟高30米，寬36米，縱深60米，門前4座巨型石質(zhì)拉美西斯二世巨型坐像，每尊高20多米，重1200余噸，坐像旁有序散落著其母、妻、子女的小雕像，無不栩栩如生。這座巨型神廟由兩座巖石雕刻而成，是拉美西斯二世在位期間為其最寵愛的妻子——奈菲爾塔莉在努比亞所興建的6座石建神廟中的一座。
隨行導游王迪告訴我們，阿布·辛拜勒神廟很早就被列入了世界文化遺產(chǎn)的目錄中，與金字塔并列為埃及最著名的景點之一。1964—1968年，為了神廟免遭因建造阿斯旺大壩而被上漲的河水淹沒，廟宇被切割成2000多塊，分別編號，搬遷至距離原址200多米的地方進行復建，這一次的整體遷移成為世界文物建筑保護的一次成功嘗試。
乘船從阿斯旺到盧克索還會經(jīng)過不少有代表性的神廟，比如，全埃及唯一一座對稱的雙座神殿——康孟波雙神殿；未被發(fā)現(xiàn)之前一直被埋在12米的沙土之下的埃德夫神廟；以及盧克索古跡中最引人注目的、尼羅河東岸的卡納克神廟和盧克索神廟，等等。每一座神廟的建筑和壁畫都不同程度地被歲月所灼傷，但它們?nèi)耘Φ貫槭廊苏故局斈甑奈幕蜌v史背景。
最值得一提的是卡納克神廟，這座神廟始建于3900多年前，是太陽神阿蒙神的崇拜中心，也是古埃及最大的神廟。神廟內(nèi)有大小20余座神殿，神圣的神廟柱廳、拉美西斯二世站立像、著名的方尖碑、精美的雕刻令人贊嘆不已。主殿那些柱子的柱身和墻壁上滿是浮雕和象形文字銘文，著名的《圖特摩斯三世年代記》、拉美西斯二世有關(guān)卡迭什戰(zhàn)役的情況和銘文就刻在上面，為歷史研究提供了有力的實物資料。而卡納克神廟內(nèi)還有一個由古埃及唯一的女法老哈特謝普蘇特女王所立、現(xiàn)在埃及境內(nèi)最高的方尖碑。
事實上，尼羅河上的風光也是醉人的，傍晚時分，端著一杯木槿茶，躺在甲板上的柳條藤椅上，夕陽將兩岸的沙丘和懸崖映照成了金黃色，水牛和駱駝聚集在河邊飲水，那些關(guān)于尼羅河的傳說在眼前浮現(xiàn)，時不時又被水上商人的叫賣聲拽回現(xiàn)實，他們劃著小船追著往來的游輪，向游客“拋”售埃及特色的毯子、圍巾……就這樣我們在傳說與現(xiàn)實中一次次地穿越著。
在紅海“浪費”時光
埃及不僅有幾千年的歷史文化，它還因擁有紅海這一顆鑲嵌在撒哈拉沙漠的藍寶石，讓霍爾格達、馬薩·阿萊姆、迦里卜港和古納等地成為度假勝地。
經(jīng)過大約7個小時的車程，我們從盧克索來到紅海西海岸日漸興盛的旅游城市霍爾格達。這座城市的交通還算便利，歐洲許多城市有直飛航班可以抵達這里。在霍爾格達30公里海岸線上，能夠找到不同種類和不同價位的住宿環(huán)境。搭乘一只玻璃底的游船徜徉在紅海中，海水在陽光下折射出或淡或濃的藍。站在甲板上欣賞罷海上的風光，我們來到了船的底層，那是一片奇異的海底世界，來來往往的魚群在我們眼前穿行，仿佛是《海底總動員》的片場。
在霍爾格達探密紅海海底世界的方式還有很多，比如，可以選擇乘坐全景式的潛水艇，也可以直接出海去潛水，在船員的帶領(lǐng)下與海底五顏六色、各種各樣的珊瑚和熱帶魚熱情地打招呼。據(jù)說，這些船員們每天都來，魚都認識他們了，有時船員會抱住一條比人還高的大魚讓游客們摸一摸。霍爾格達還有兩所頂級高爾夫球場、帆船中心、博物館和海底水族館等供游人休閑。
其實，對于喜歡安靜的游客來說，在霍爾格達的海邊“浪費”時光也是不錯的選擇，1月的紅海邊不算熱，吹著海風，聽著音樂，躺在躺椅上等夕陽或是盼日出……再愜意不過了。
埃及當?shù)匚兜?/strong>
對于“吃貨”來說，到達一個地方，如果不去探究一下當?shù)孛朗常头路疬@段旅程不夠完整。那么在埃及，究竟有哪些國民美味呢？
與土耳其一樣，埃及地處歐亞非之間，是眾多文化的沖撞融合之地，這一點也在飲食上得到了充分體現(xiàn)。埃及餐館不僅有傳統(tǒng)中東菜館，也有西餐館和專做古典菜式的餐館。埃及菜比較重口，烤肉是埃及人的最愛，其中比較受游客歡迎的有卡巴布，這是埃及一種烤肉，通常用牛羊肉炙烤，配合面包米飯吃，除了牛羊肉，兔肉、乳鴿之類也是常被當作燒烤的食材。值得注意的是，埃及是伊斯蘭教為主的國家，大部分時候，是禁食豬肉的，也嚴禁浪費。
自法老時期起，古埃及人便掌握了將小麥變幻成美味大餅的技藝。于是，餅類制品是埃及人最重要的主食。最常見的是皮塔餅，無論是高檔餐館還是路邊小店，無處不見它的身影，這種餅內(nèi)里是空心，像口袋一樣，可包入其他食物。小麥經(jīng)過充分發(fā)酵制成餅皮，食用前當?shù)厝艘话銜诿骰鹕虾婵酒蹋缓蟪脽崴洪_，松軟的餅皮散發(fā)著麥子的天然香氣，再配上酸香開胃的芝麻醬汁、回味香醇的沙拉，或者直接將主食填進口袋餅里吃。
炸魚也是埃及人的桌上美味，他們將魚肉切塊裹以炸魚專用粉，入油鍋炸制而成，顏色金黃，外酥里嫩，回味香濃。通常當?shù)厝讼矚g將魚肉佐以米飯一同食用，米飯有兩種，一種是最普通的白米飯，另一種是呈黃色的埃及特色米飯。這種米飯因后期加入了香料而變成黃色，與烤魚是絕配。海濱城市亞歷山大，烤魚種類繁多，味道也很鮮美，能滿足海鮮愛好者的需求。
埃及人雖然喜愛高糖高油的甜食，但是也對健康天然的蔬菜情有獨鐘。胡蘿卜、黃瓜、番茄、茄子、土豆、秋葵等大量使用在菜肴中，即便是嚴格的素食主義者，也能在這享受到符合心意的美味。
另外，作為一個伊斯蘭教為主的國家，多數(shù)埃及人禁飲酒精，不過在游人盛行的地方，依舊可以買到當?shù)氐钠【埔约凹t白葡萄酒。按照傳統(tǒng)，埃及的咖啡館不允許女性出入。雖然在旅游勝地對游客要求不甚嚴苛，但依舊建議女性最好在當?shù)厝说呐阃虑巴Х瑞^。
