西班牙斗牛的刺殺階段一直被稱為這個項目最精彩的部分——斗牛士用一把短劍刺向牛的中樞神經，令其瞬間倒地死亡。近日，瓦倫西亞市希望取消這一傳統流程，引用葡萄牙的斗牛規則，禁止斗牛士最后刺死牛，并稱這是對大自然和動物的尊重。

　　瓦倫西亞市市長說：“現在越來越多的人明白虐待動物這一行為應當徹底從我們的社會里消失。斗牛是西班牙傳統的項目，取消刺殺斗牛這個環節會讓這個項目變得更有趣。”然而動物保護協會的人認為，葡萄牙的斗牛規則還是十分殘忍的。斗牛這種行為本身就是對動物痛苦的折磨，即使牛當時不死，也會在外面被人類宰殺或流血而亡。瓦倫西亞市市長的言論還遭到西班牙斗牛愛好者的抗議示威，他們認為這是對傳統的褻瀆。