圣誕在即,想必每個(gè)人都期待著在假期好好放松一下,一個(gè)輕松愉快的假期怎能少得了吃?12月16日,美食編輯Dan Pashman在雅虎網(wǎng)給吃貨們提供了五個(gè)假日飲食小妙招,來看看歪果仁怎么讓假期變得更“美味”吧!
1. 沉悶無聊的旅途中,你的手提箱可以當(dāng)作一個(gè)“增味調(diào)料盒”
飛機(jī)上的食物難吃,一部分原因是機(jī)艙太干燥,這使你的味蕾敏感度降低了達(dá)30%。你需要更多的味道。你可以準(zhǔn)備一個(gè)能裝下三盎司(約合85克)洗發(fā)水的玻璃瓶,用它來裝辣椒醬、蜂蜜、醬油,或者任何可以刺激你味蕾的調(diào)味品,然后把它放在一個(gè)可以快速過安檢的旅行包中。你還可以帶些椒鹽卷餅,把它搗碎放到你的食物上,這樣可以使你的食物更有味道。用餐時(shí)間到來時(shí),你鄰座的人會(huì)嫉妒你的。
2. 適當(dāng)?shù)某载浄▌t可以使你盡可能地享受美味

空肚子可是一個(gè)寶貴的資源。在圣誕大餐或者任何節(jié)日大餐上,要記住:
* 緊緊盯住那些特別的食物,這些食物可是你一年中其他任何時(shí)候都吃不到的。
* 不要吃堅(jiān)果類食物,開胃菜也是禁忌,除非他們確實(shí)很特殊或者是一種家庭傳統(tǒng)。
* 在吃“什么都可以吃”的自助餐時(shí),先看看有哪些選擇再“下嘴”。可以什么都嘗一下,然后猛攻最好吃的那些。
* 正餐之后散散步再吃甜點(diǎn)。
* 提前問問你的主人什么時(shí)候可以真正開吃,以保證正餐到來時(shí),你餓得剛剛好。
* 再次強(qiáng)調(diào),不要吃堅(jiān)果類食物!
3. 這不是勺子,這是穹頂:一片墨西哥玉米片的啟示

玉米片蘸太多醬總會(huì)碎?很煩惱嗎?記住這個(gè)方法:取一片玉米片,然后把它翻過來,像頂針一樣放在你的指尖上,現(xiàn)在它就是一個(gè)圓頂了,這是工程學(xué)上最牢固的形狀,他能承受大量的果醬。媽媽再也不用擔(dān)心玉米片會(huì)碎了!
4. 自制新年歡宴
不想被吸進(jìn)一些又貴又浮夸的事情的旋渦中去,又想實(shí)打?qū)嵉叵硎芤幌鲁?jié)?給你三個(gè)建議:
* 降低期待。
* 呆在家里。
* 辦一個(gè)自制圣代派對,或者一個(gè)自制烤奶酪派對,甚至一個(gè)自制壽司派對。(這比你想象的簡單)你可以收集各種各樣的原材料,讓客人(包括小孩)充分發(fā)揮創(chuàng)造力。你可以提供一些現(xiàn)成的搭配,也可以準(zhǔn)備一些百搭款。提前設(shè)置好,以便客人們可以悠閑地享受食物,也方便他們在吃飽之前可以嘗試多種配方。
5. 剩余食物交換派對
節(jié)日盛宴之后的幾天里,你也許會(huì)煩惱兩件事:殘羹冷炙和你的家人。那為何不辦一個(gè)“剩余食物交換派對”呢?邀請朋友帶著他們的剩余食物過來,把所有的塑料盒擺在桌子上。這樣你就可以吃到不同的剩余食物了,而且還可以為下一年學(xué)到新的食譜。(實(shí)習(xí)編譯:葉偉 審稿:李宗澤)
(責(zé)任編輯 :羅燕)
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